Il reçoit également le diplôme de la CCI de Versailles Val-d’Oise/Yvelines délivré conjointement avec l’entreprise d’accueil, s’il a obtenu des résultats satisfaisants pendant les trois années de formation et s’il a passé avec succès les épreuves du Bac professionnel.
Les objectifs de la formation
Cette formation professionnelle dans la restauration permettra au titulaire de ce diplôme d’acquérir des compétences dans les domaines suivants :
• Production de services • Commercialisation • Organisation et animation d’une équipe • Gestion d’entreprise
Perspectives professionnelles
Après quelques années d’expérience et selon ses capacités personnelles, il est possible d’accéder à des postes tels que :
Premier commis de salle
Chef de rang
Maître d’hôtel
Adjoint du directeur d’un restaurant
Secteurs d’activité
L’activité du titulaire de ce Baccalauréat professionnel s’exerce dans la restauration commerciale ou collective.
Déroulement de la formation
La formation se déroule sur 3 ans selon le mode d’alternance école entreprise.
Conditions légales
Jeunes de 16 à 25 ans révolus sauf cas particuliers et dérogatoires
Conclure un contrat de formation par alternance avec un employeur agréé ou habilité
Modalités d’inscription
Etude du dossier
Entretien de motivation
Les sessions d’admission sont organisées à partir du mois de février. Le dossier de candidature est disponible à l’IFA ou sur www.ifa-chauvin.fr.
Pré-requis
Sortie de 3ème
Rémunération et contrat de travail
Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail de type particulier par lequel un employeur s’engage, outre le versement d’un salaire, à assurer à un jeune travailleur une formation professionnelle méthodique et complète, dispensée pour partie en entreprise et pour partie au CFA. Sous réserve de dispositions conventionnelles ou contractuelles plus favorables, l’apprenti perçoit un salaire dont le montant varie en fonction de son âge et de sa progression dans le ou les cycles de formation faisant l’objet de l’apprentissage. Cette rémunération est calculée sur un pourcentage du SMIC variable de 25% à 78%.
Mardi 7 février 2012 Œuf poché basquaise Filet de limande bonne femme Poularde pochée sauce suprême, riz pilaf Tarte aux pommes
Mercredi 8 février 2012 Filet de rouget Sunway Magret de canard au poivre vert Verrines sucrées
Jeudi 9 février 2012 Soupe de poissons Lotte panée à la noix de coco Poularde pochée renaissance Tarte fine aux pommes glace cannelle
Vendredi 10 février 2012 RESTAURANT FERME
Nous vous rappelons les tarifs
Formule Express (Entrée, plat garni et dessert) 12,5 € Menu Traditionnel (2 Entrées, plat garni et dessert) 17 € Banquet Tradition (Menu traditionnel + boisson comprise) 23 € Menu Banquet, à thème ou de groupe Nous consulter
.png)
.png)
